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　　四是出产规范，依法取得食物出产许可，杜绝肉成品源性成分制假等掺假、以次充好等违法行为。

　　记者今天领会到，市场监管总局指点中国肉类协会结合处所肉类协会配合制定并发布肉成品行业自律公约。抓好企业次要担任人、食物平安总监、食物平安员“三类人”，做好日管控、周排查、月安排“三件事”，记好每日食物平安查抄记实、每周食物平安排查管理演讲、每月食物平安安排会议纪要“三本账”，精准识别防控风险现患。