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　　承平洋来历大目金枪鱼高端价约2，500日元/公斤，中位价约1，510日元/公斤；大西洋来历大目高端价约1，700日元/公斤，中位价约1，480日元/公斤，低端价约1，350日元/公斤，均处于近年高位。

　　第19周，低价大目金枪鱼价钱继续冲高，40公斤以上大型冷冻大目金枪鱼平均价钱约1，599日元/公斤，取前一周根基持平，但低价大目成交价已达约1，404日元/公斤，较第17周的1，188日元/公斤、第18周的1，296日元/公斤持续上涨。

　　这一价钱走势延续了2025年季候年度的上行趋向。推高成本的要素来自多个环节：地中海养殖端的饲料取运营成本持续攀升，加工取冷链物流费用高企，而上逛供给规矩在总答应捕捞量（TAC）配额办理框架下维持偏紧形态，配合支持了批发市场价钱的刚性。

　　全体来看，冰鲜蓝鳍因短期供应收缩而呈现猛烈反弹，而冷冻蓝鳍受进口高成本支持但需求端衔接无限，价钱小幅走弱，两大品类走势分化，反映出日本蓝鳍金枪鱼市场供应链各环节订价逻辑的差别。

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　　按照大西洋蓝鳍金枪鱼国际办理法则，2026年TAC配额总量为48，403吨。从配额分派来看，欧盟分得25，165吨，占最大份额；日天职得3，559吨，摩洛哥4，379吨，土耳其亦有配额。利比亚和突尼斯正在2023-2025及2026-2028周期中未获配额。全体配额延续了种群恢复的国际标的目的，供给放量空间无限。东京丰洲市场冰鲜野生蓝鳍金枪鱼正在日本黄金周竣事后呈现猛烈反弹。按照市场公开拍卖数据，第19周（5月4日至10日），40公斤以上规格冰鲜野生蓝鳍金枪鱼均价达到每公斤5，900日元（含税，约合38美元/公斤），较前一周暴涨88%。

　　按照大西洋和地中海蓝鳍金枪鱼国际办理法则，围网渔船仅正在严酷监管的季候性窗口内答应功课。2026年TAC配额总量48，403吨，延续了种群恢复的办理标的目的，供给放量空间无限。地中海养殖端面对原料鱼价值高企、饲料成本攀升、出产设备运营成本陡增的三沉压力，这些成本已传导至下逛加工和出口环节，构成价钱刚性支持。

　　焦点提醒：2026年地中海蓝鳍金枪鱼围网捕捞季将于5月下旬正式。正在此之前，日本市场蓝鳍金枪鱼行情呈现两极分化：进口冷冻鱼片价钱同比大涨22%，而东京丰洲市场冰鲜野生蓝鳍金枪鱼正在第19周（5月4日至10日）因供应收缩，40公斤以上规格均价单周暴涨88%，至每公斤5，900日元。

　　取冰鲜蓝鳍金枪鱼的暴涨构成反差，第19周丰洲市场冷冻蓝鳍金枪鱼全体价钱转弱，周环比下跌约4%。

　　进口量增加的同时，采购成本急剧上升。同期进口均价为每千克19。76美元（约3，141日元），较客岁同期的每千克16。15美元（约2，568日元）上涨3。60美元，涨幅达22%。

　　延绳钓冷冻蓝鳍高端成交价约5，400日元/公斤，低于前一周的4，300至5，000日元/公斤区间；美国东海岸Banks渔场冷冻蓝鳍高端价约3，600日元/公斤，亦低于前一周的约4，000日元/公斤；地中海（以西班牙为从）冷冻蓝鳍鱼柳价钱根基不变，高端价约4，300日元/公斤，中位价约3，650日元/公斤。高端报价约3，800日元/公斤，中位价约2，190日元/公斤。

　　行业估计，2025/26季候年度堆集的高成本基准已正在市场中构成较强粘性，2026年新捕捞季后，进口冷冻蓝鳍金枪鱼价钱大要率维持高位震动。取此同时，丰洲市场冰鲜蓝鳍金枪鱼价钱正在供应恢复后可否守住当前高位，取决于后续围网到货节拍取高端餐饮渠道的需求恢复环境。

　　价钱上涨的焦点缘由并非需求激增，而是供应大幅收缩。黄金周期间日本国内捕捞勾当削减，市场到货量较着下降：第19周40公斤以上鲜蓝鳍金枪鱼日均到货约30尾，而前一周（第18周）为40至50尾/日。此前持续供应东京市场的宫城县盐釜围网渔获当周没有到货，进一步加剧了供应严重。

　　第19周行情全面走强：神奈川县延绳钓超100公斤规格蓝鳍金枪鱼最高成交价达每公斤15，000日元（未税），周五成交价约13，000日元/公斤，略高于前一周高点；青森大间（Oma）高端蓝鳍金枪鱼成交价约13，500日元/公斤，为时隔数周后从头入市的价钱程度；新潟县佐渡岛定置网大型蓝鳍周三价钱区间3，000至9，000日元/公斤，周五扩大至4，000至12，000日元/公斤，周内持续上行。

　　当前！首页食物资讯国际食物地中海蓝鳍金枪鱼价钱飙升。

　　不外，市场凹凸端价钱分化较着。第19周市场低端成交价约3，000日元/公斤，虽较前一周的2，160日元/公斤有所上涨，但仍正在低位盘桓，反映出中小规格和非焦点产地货源的溢价能力无限。