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　　记者寄望到，黑猫赞扬平台上关于NFC果汁的赞扬有良多，此中就有多条是关于商家“虚假宣传”的内容。

　　跟着健康消费的深化，NFC果汁赛道持续升温。据Euromonitor预测，2025年亚太地域NFC果汁市场将冲破100亿美元。庞大的市场潜力也引来一众企业入局。

　　卢祝娣指出，果汁中水分含量很高，通过常规的水分含量检测方式（如GB 5009。3），100%NFC的产物检测出水的成份属于一般环境，不克不及以此简单判断产物能否涉及虚假宣传。

　　潜江市市场监视办理局于2024年9月发布的通知布告也显示，银冠（潜江）食物无限公司出产的两批次敢拧NFC非浓缩还原橙汁均被抽检出苯甲酸钠及山梨酸钾这两种防腐剂，而该产物宣传的是100%纯果汁、零添加。

　　正在广州一家便当店，记者发觉了一款名为“菓汁先生”的产物，产物外包拆上写着“含NFC果汁”并放大了“NFC”的字样。但该产物配料表中包含了水、浓缩葡萄汁、白砂糖、NFC非回复复兴红葡萄汁、食用喷鼻精等等，而NFC非回复复兴红葡萄汁的添加量仅8。5g/L。

　　NFC果汁指的浓缩还原汁，是将新颖原果清洗后压榨出汁，经霎时杀菌后间接罐拆，不颠末浓缩及回复复兴的果汁。但目前市道上不少NFC果汁并非如斯。

　　江苏省市场监视办理局发布的2023年第27期食物抽检消息显示，标称无锡新橙宝饮品无限公司出产的麦臻选NFC草莓汁（出产日期/批号：2023/5/17）（规格型号：1L/瓶），山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)不合适食物平安国度尺度。

　　另一消费者的赞扬内容指出，本人正在某电商平台采办了东芳纯（品牌）的车厘子100%NFC饮料，收到产物后喝起来有很浓的喷鼻精味，察看配料表发觉配料表第一位是水，并包含浓缩车厘子汁，后对照NFC制制工艺发觉并不合适NFC果汁制做工艺：NFC为非浓缩还原果汁，果汁配料表不会包含水和浓缩果汁。别的该产物常温保质期高达9个月，但NFC果汁遍及需冷藏，保质期也较短，因而质疑商家虚假宣传。

　　值得留意的是，只回添通过物理方式从统一种生果或蔬菜获得的喷鼻气物质和挥发性风味成分，和（或）通过物理方式从统一种生果和（或）蔬菜中，获得的纤维、囊胞（来历于柑橘属生果）、果粒、蔬菜粒，不添加其他物质的产物可声称100%。

　　二是浓缩果蔬汁（浆），是以生果、蔬菜为原料，通过物理方式制取的果汁、蔬菜汁采用浓缩除去必然量水分的成品。

　　材料显示，NFC是英文Not From Concentrate的缩写，NFC果汁中文称为“非浓缩还原汁”。它是一种将新颖生果清洗后压榨出果汁，颠末霎时杀菌后间接罐拆的果汁，不颠末浓缩及回复复兴的过程。这种出产体例可以或许最大限度地保留生果原有的新颖风味和养分成分。

　　此外，果蔬汁（浆）类饮料产物，凡是因为此中插手了水、糖等成分，果蔬汁比例也随之下降，因而国标还，应显著标明（原）果汁（浆）总含量或（原）蔬菜汁（浆）总含量，标示应正在“养分成分表”附近或取产物名称正在包拆物或容器的统一展现版面。

　　别的，跟着工艺升级，目前市道上还呈现了HPP果汁。HPP果汁代表“High Pressure Processing”，即“高压处置果汁”。据领会，HPP是一种相对新兴的食物加工手艺，它欠亨过高温，而是通过高压处置来杀灭果汁中的微生物，从而耽误果汁的保质期。

　　产物包拆上还写到，这款产物由商标持有人屈臣氏商标无限公司承认广州屈臣氏食物饮料无限公司制制。价钱方面，该产物正在上述便当店的售价为6元/瓶。

　　三是果蔬汁浆类饮料，是以果蔬汁（浆）、浓缩果蔬汁（浆）、水为原料，添加或不添加其他食物原辅料和（或）食物添加剂经加工制成的成品。

　　现在年2月17日，有消费者正在黑猫赞扬上暗示，本人采办的阳光饮品果汁，商家说是100%NFC果汁，又说是浓缩还原，又说加了苹果汁，涉及虚假宣传。

　　浩繁乱象背后，NFC果汁行业现实上缺乏同一的行业尺度，目前只要NFC橙汁有着《非浓缩还原果汁橙汁》的行业尺度，其他都仅遵照上述果蔬汁类及其饮料的尺度。

　　但值得留意的是，若是报酬往NFC果汁中加水能够被检测出来。“NFC果汁和FC果汁的差别正在于后者是正在浓缩果汁中插手其加工过程中除去的等量水分回复复兴而成的成品，存正在外源水。目前常见的外源水的辨别方式是通过测试样品中水的不变氧同位素比值来实现掺伪辨别。非浓缩回复复兴果汁中水的δ18O凡是偏正，而纯水的δ18O凡是偏负，因而若果汁中添加了外源水，则会导致果汁中水的δ18O发生变化，从而实现非浓缩回复复兴果汁的掺伪辨别。”卢祝娣暗示。

　　目前，包罗农夫山泉、汇源、同一、安德利等行业巨头均已结构该赛道，其他饮料品牌如汇多滋、九日、佳果源、宝桑园、褚橙果汁、派森百、伊藤园等品牌都已推出NFC果汁产物；取此同时，盒马、山姆、胖东来等渠道商也纷纷推出自营NFC果汁产物。果汁品类里的NFC果汁、百分百果汁等概念正替代保守低浓度果汁鞭策消费者升级。这些高端果汁正在2023年发卖额增加40%，鞭策果汁品类的平均价钱上涨8。9%。

　　对比来看，大品牌如农夫山泉、同一等的NFC果汁产物配料表相对简单，正在外包拆上标注“100%NFC”的产物配料表根基为原果汁或鲜榨果汁，但这些品牌的产物价钱也相对较高。

　　正在某电商平台上，南都湾财社记者发觉一款名为“养乐兹”的果汁产物，有葡萄汁、芒果汁、桃子汁、山楂汁等多种口胃，产物包拆上放大了“NFC”“100%”的字样。但现实上，以山楂汁为例，该产物的配料表上，排正在第一位的是水，其次是NFC山楂浆和浓缩山楂汁。也就是说，这款产物并不是100%的NFC果汁，此中NFC山楂浆的添加量仅300g/L。

　　一是果蔬汁（浆），是以生果或蔬菜为原料，采用物理方式（机械方式、水浸提等）制成的可发酵但未发酵的汁液、浆液成品；或正在浓缩果蔬汁（浆）中插手其加工过程中除去的等量水分回复复兴制成的汁液、浆液成品。

　　取之相对，FC果汁（From Concentrate）是通过将果汁浓缩后，再添加等量的水还原成100%果汁。FC果汁正在浓缩和还原过程中可能会丧失部门养分和风味。

　　值得关心的是，这款产物的规格为1。28L，但两瓶的售价仅19。9元，每瓶价钱不跨越10元，目前已售67万瓶。

　　客岁5月，安德利还发布通知布告称，公司拟以简略单纯法式向特定对象刊行股票募资不跨越3亿元，扣除刊行费用后用于年产7200吨脱色脱酸浓缩果汁出产线万吨NFC果汁项目、弥补流动资金项目。安德利正在接管投资者调研时暗示，NFC果汁是该公司新增的成长点。并暗示，因为NFC果汁需要冷藏保鲜、发卖渠道要求高，因而产物售价较高，目前占领果汁饮料市场份额较小。可是跟着人们对于健康需求的提拔，将来具备较大的成漫空间。

　　对此，中国食物财产阐发师朱丹蓬暗示，虚假NFC的产物数不堪数，但良多自称是100%NFC果汁的产物只卖几块钱，这完全不科学。“但环节是，目前国内没有特地针对NFC果汁的国度尺度，行业尺度也欠缺，所以全体来看这个市场问题是良多的。”朱丹蓬指出。

　　SGS广州农产食物尝试室手艺司理卢祝娣向南都湾财社记者暗示，NFC果汁产物一般施行尺度多为GB/T 31121《果蔬汁类及其饮料》或根据生果原料施行响应的尺度（如NY/T 3908-2021 《非浓缩还原苹果汁》、QB/T 5627-2021 《非浓缩还原果汁 橙汁》等），检测时遵照的尺度次要包罗食物平安国度尺度GB 7101及产物施行尺度中的其他项目。

　　而一款名为“馨花菓”的车厘子汁，同样正在产物外包拆的反面打上“NFC”“100%”的标签，正在产物的宣传页上写着“配料表清洁 只要车厘子汁”，但该产物的配料表则写的是“水和车厘子原汁”。正在多条产批评价中，从消费者发布的图片来看，这款产物的配料表又显示为“NFC车厘子汁”。

　　然而，市场上也存正在一些打着“NFC”灯号但现实上并非完全由新颖生果压榨而成的产物。一些产物可能夹杂了水、浓缩果汁或其他成分，但仍正在包拆上打上100%NFC果汁标签，对消费者形成。对此，行业专家指出，NFC果汁市场乱象存正在已久，相关尺度亟待进一步完美。

　　还有消费者暗示，本人于2025年2月9号采办华邦百分之百果汁工场店中华邦100%NFC果汁；收到货是商品标签写着“N=C”；征询商家能否是NFC苹果汁，商家不反面答复；商品标签也无国度施行尺度；扣问国度施行尺度号，商家未给出回应；联系平台客服，按照客服理解也认为是NFC苹果汁，因而认为商家虚假宣传。

　　值得关心的是，黑猫赞扬平台上关于华邦这一品牌的果汁产物的赞扬有良多，包罗果汁变质、发觉虫卵等异物、虚假宣传等。

　　2021年11月23日，河南省市场监视办理局网坐发布关于38批次食物不及格环境的布告。据布告，河南汇滋食物（运营者为河南汇滋食物无限公司）发卖的标称河南汇多滋饮品股份无限公司出产的1批次汇多滋100%NFC芒果汁，山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)检出值为0。200g/kg，尺度为不得利用；安赛蜜检出值为0。042g/kg，尺度为不得利用。

　　从理化要求来看，果汁中的现实果汁含量需满脚100%，果汁饮猜中的果汁含量大于等于10%，而果汁含量小于10%且大于等于5%的则被归类为生果饮料。

　　此外，还有产物正在包拆上标注“含有NFC”“添加NFC”等，并将这些字样放大，但产物中NFC果汁的含量现实较少，大都产物配料表的第一位是水。

　　虚假宣传、打擦边球等现象正在NFC果汁市场越来越多，近年来，市场监管部分也多次传递取之相关的产物不及格环境。

　　按照国标中果蔬汁（浆）的标示，只要合适“声称100%”要求的产物才能够正在标签的肆意部位标示“100%”，不然只能正在“养分成分表”附近标示“果蔬汁含量：100%”，采办时需留意其同果蔬汁（浆）类饮料产物的区别。

　　另一款名为“小轻果语”的果汁产物，同样是100%NFC果汁，但产物配料也包含了水、NFC果汁和浓缩果汁，此中NFC果汁的含量为200g/L。值得关心的是，这款产物的宣传页面显示已售11万+瓶。

　　近年来，跟着消费者健康认识的提高，正在果汁行业，NFC果汁因其保留了生果的新颖原味、无添加防腐剂等特征而遭到欢送，越来越多产物起头涌向市场，包罗农夫山泉、汇源、同一等行业巨头也纷纷加大结构；取此同时，还降生了浩繁的中小品牌及多样化产物。

　　正在电商平台的华邦百分百NFC果汁工场店，记者以消费者身份扣问客服，其苹果汁产物能否为100%NFC果汁，客服的答复为“这款产物是100%苹果汁，没有任何添加”，但并没有提及“NFC”。而100%苹果汁取100%NFC苹果汁属于两个概念，其制做工艺分歧也形成了产物价钱的区别。

　　据领会，因为没有浓缩处置，NFC 果汁的储存和运输成底细对较高。NFC果汁必需正在冷藏前提下保留，其保质期也较短。也因而，一般NFC果汁的售价都高于FC果汁。

　　按照国度尺度《果蔬汁类及其饮料（GB/T31121-2014）》，果蔬汁类及其饮料能够分为三类。